Antibiotico-resistenza: una sfida globale, una risposta sul campo
L’antibiotico-resistenza è una delle principali sfide sanitarie di questo secolo. Una lotta che si combatte anche negli allevamenti, ogni giorno, con risultati concreti e misurabili.
La filiera del vitello contro l’antibiotico-resistenza
L’Organizzazione Mondiale della Sanità identifica l’antibiotico-resistenza come una delle principali sfide sanitarie del XXI secolo. Consapevole di questa realtà, la filiera del vitello è fortemente impegnata ad affrontarla. L’obiettivo è chiaro: ridurre l’uso di antibiotici senza compromettere la salute animale.
La lotta all’antibiotico-resistenza si basa in primo luogo sul rispetto delle condizioni di benessere animale, sull’adozione di misure di biosicurezza e igiene negli allevamenti e sul ricorso alla terapia antibiotica solamente in caso di necessità e seguendo un criterio di responsabilità nella somministrazione.
In secondo luogo, segue un approccio One Health e multidisciplinare, che prevede l’adozione di misure strategiche e operative, come ad esempio l’introduzione di un sistema informatizzato di tracciabilità dei medicinali veterinari e una raccolta sistematica dei dati relativi all’impiego di antibiotici.
Tra gli strumenti di supporto elaborati a tal fine, troviamo anche il sistema ClassyFarm, gestito dal Ministero della Salute e utile alla classificazione degli allevamenti in base ad elevati standard di biosicurezza e benessere.