Gli eventi Andiamo a tavola
Incontri per scambi di opinioni, confronti e condivisioni
Durante l’intera campagna, la filiera del vitello incontra professionisti, decision maker e appassionati del settore. Momenti di dialogo aperto su sfide importanti: sostenibilità, economia circolare, benessere animale, gastronomia. Tutti gli eventi della campagna sono disponibili qui.
Stagione 2026
Evento di lancio Parigi, Bruxelles e Milano
In contemporanea a Parigi, Bruxelles e Milano. Per il lancio della campagna “Il vitello, il gusto della condivisione sostenibile”, la filiera ha organizzato un triplice evento in diretta che ha riunito professionisti, opinion leader e influencer dei tre paesi partner. Durante la serata, un percorso immersivo ha permesso di scoprire gli impegni chiave della filiera: allevamento sostenibile, economia circolare, lotta all’antibiotico-resistenza e valorizzazione culinaria. Grazie a un sistema di traduzione simultanea basato sull’IA, le conversazioni si sono svolte in tempo reale, oltre i confini: un momento di convivialità e condivisione senza precedenti, in linea con i valori promossi da questa campagna europea.
Il nostro Chef Ambassador Davide Oldani
L’impegno di tutti noi, con la filiera deve essere proprio quello di soddisfare l’ospite che mangia.
Allevamento del vitello europeo
Davide Oldani incontra l’allevatore Mirco Bonato per parlare di benessere animale, sostenibilità della filiera, sicurezza alimentare e caratteristiche della carne di vitello europeo.
Caratteristiche nutrizionali della carne di vitello europeo
Video intervista tra lo Chef Davide Oldani e il nutrizionista Luca Avoledo per parlare delle qualità eccezionali della carne di vitello nella dieta quotidiana.